Обзор от «Атом-ТОР»: молочный рынок глазами резидента ТОР «Северск»
Несмотря на объективные сложности, связанные с глобальной экономической повесткой, молочная отрасль России работает стабильно, поставляя на прилавки торговых сетей качественные продукты, не допуская дефицитов и резких бросков цен. В рамках «Первого форума лидеров молочной индустрии» директор ООО «Деревенское молочко» (резидент ТОР «Северск») Владимир Куделя рассказал о развитии предприятия и охарактеризовал ситуацию на рынке молочной продукции. Ключевой вывод — стабилизация связана с тем, что и общество, и предприниматели, и государство адаптировались к новым условиям ведения бизнеса. А следовательно, молочная продукция будет и дальше поступать на полки российских магазинов, радуя россиян.
– 2023 год деле для компании, как и для отрасли в целом, был сложным, – отметил Владимир Куделя. – Мы испытывали высокую волатильность рыночных цен на сырое молоко, а также столкнулись с вызовом по отсутствию запасных частей. Затраты в этих направлениях у нас росли с опережением инфляции. Также столкнулись с проблемой персонала – это отсутствие квалифицированных кадров по нашему направлению, и соответственно высокая текучесть. В целом, можно отметить отсутствие на российском рынке труда определённых квалификаций. С этими негативными факторами мы и прожили непростой 2023-й год.
Что касается позитивной составляющей, в конце года удалось стабилизировать цены, а у населения восстановилась покупательная способность. Мы, со своей стороны, подстроились под сложности с обновлением оборудования; проблема осталась, но мы научились решать ее различными путями. И хотя, повторю, 2023 был для нашей компании сложным, мы можем говорить о более-менее состоявшейся стабилизации рынка. «Успокоилась» волатильность цен на молочное сырье. Поскольку мы компания полного цикла, и не только перерабатываем, но и производим молокр в виде сырого товарного продукта, то изучаем соответствующую аналитику и учитываем прогнозы для планирования. Говоря о доходности «Деревенского молочка» как компании-переработчика, и о рынке в целом, можно отметить стабилизацию прибыльности. Не приходится говорить, что переработчики молока на каком-либо этапе могли получать сверхдоходы – это точно не так. История больше заключается в стабилизации, возвращении возможностей планирования и прогнозов, нежели в каких-то всплесках прибыли. Даже на фоне периодического повышения доходности, мы много средств вкладывали в ремонт и модернизацию, поэтому точно не получали сверхприбыль.
Что касается планов на 2024-й год, мы отмечаем продолжающуюся положительную тенденцию восстановления внутреннего спроса на молочную продукцию. Одновременно с этим отмечаем острый дефицит в сыром молоке – объем поставок не поспевает за спросом. Поэтому в 2024-й год мы планируем продолжать развитие компании, и несмотря на сложное время, ставим амбициозные цели. Расширяя производство, «Деревенское молочко» опирается теперь не импортные составляющие, а рассматривает основном только российских производителей, оборудование и технологии. Компания планирует развиваться в двух направлениях – это и производство сырого молока, и расширение выпуска готовой продукции.
В целом, на российском молочном рынке ситуацию можно оценить положительно. Во-первых, ключевой фактор – это наличие растущего спроса на продукцию. Во-вторых, происходит восстановление компаний-машиностроителей, поставщиков технологий, которые подстраиваются под общеизвестные вызовы; их работа тоже создает некий драйв на рынке. В-третьих, под ситуацию быстро и гибко подстраивается государство – разрабатываются различные программы, оперативно внедряются корректирующие меры. Да, некоторые сложности остаются, но скорость и гибкость стала выше – поддержка предпринимателей различными мерами идет, она служит определённым стимулом для дальнейшего развития. Остающиеся болевые точки, с которыми еще предстоит работать, и не только в молочной отрасли – это персонал, это оборудование, и доступ к инструментам финансирования.
Источник: https://atomtor.ru/obzor-ot-atom-tor-molochnyj-rynok-glazami-rezidenta-tor-seversk/